Beaucoup plus piquant que le paprika, le piment est idéal pour relever un plat. Le piment est souvent utilisé dans la cuisine latino-américaine et asiatique, mais il est en fait bien plus polyvalent et convient parfaitement aux sauces, soupes et ragoûts. Correctement dosé, il donne aux plats juste ce qu'il faut de piquant.

Le piment, nom latin Capsicum annuum, est originaire d'Amérique du Sud. Cette plante y était déjà cultivée des milliers d'années avant Jésus-Christ et constitue l'une des plus anciennes cultures agricoles. Les explorateurs espagnols ont apporté le fruit en Europe, après quoi il est devenu populaire dans plusieurs pays.

Les piments se déclinent en de nombreuses variétés et doivent leur saveur piquante à la substance appelée capsaïcine, naturellement présente dans les piments. Pour ce piment de la gamme Essentielles d'Euroma, les fruits de cette plante sont séchés et moulus en poudre. Grâce à sa saveur à la fois piquante et fruitée, le piment est un formidable stimulant qui s'associe de surcroît parfaitement à de nombreuses autres épices de la collection Les 10 essentielles.

Vous reconnaîtrez le piment Euroma Essentielles à la boîte avec l'étiquette violette-bordeaux.

“Correctement dosé, il donne aux plats juste ce qu'il faut de piquant.”